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有機(jī)硅消泡劑對(duì)食品消泡有何影響?

來(lái)源: 發(fā)表時(shí)間:2018-05-15 點(diǎn)擊次數(shù):4200

在我們正常的生活中,如果有接觸過(guò)消泡劑這塊,肯定是不了解消泡劑的,并且在很多人眼中,消泡劑就是化學(xué)用品,有毒的,這是常人的認(rèn)為和看法,更何況還是用在食品當(dāng)中的,估計(jì)更會(huì)覺(jué)得的對(duì)人體有傷害了。在這里,小編覺(jué)得應(yīng)該給消泡劑或者是有機(jī)硅消泡劑來(lái)講講話了。食品用有機(jī)硅消泡劑是以聚氧硅烷-聚醚為主體材料,采用特殊工藝精制而成的一種專業(yè)用于生物發(fā)酵、食品加工行業(yè)的消泡劑,在高溫殺菌過(guò)程中具有非常好的穩(wěn)定性,不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而且在使用過(guò)程中是一次性加入,能夠在發(fā)酵或者加工行業(yè)里起到快速消泡,長(zhǎng)時(shí)間抑泡的效果,最主要的是無(wú)毒,成為食品加工行業(yè)不可或缺的助劑之一。

天津伊寧美克消泡劑生產(chǎn)設(shè)備完善,加工工藝先進(jìn),檢測(cè)手段齊全,研制開(kāi)發(fā)的“伊寧美克”牌消泡劑共有五大系列一百多個(gè)品種,廣泛應(yīng)用于石油開(kāi)采、紡織印染、造紙制漿、涂料油墨、生物發(fā)酵、金屬清洗、機(jī)械加工、污水處理以及水泥、洗滌、醫(yī)藥、化肥等領(lǐng)域,已形成年產(chǎn)各類消泡劑萬(wàn)噸以上的專業(yè)規(guī)模,是我國(guó)北方地區(qū)同行業(yè)中規(guī)模最大、品種最全、市場(chǎng)占有率最高的專業(yè)型消泡劑企業(yè)。

但是我們需要知道,有機(jī)硅消泡劑不是直接食用的,是加入到起泡體系當(dāng)中,來(lái)進(jìn)行消泡的,這個(gè)是還是需要區(qū)分開(kāi)來(lái)。食品級(jí)有機(jī)硅消泡劑只要添加微量即可產(chǎn)生明顯的消泡抑泡效果,可以根據(jù)食品中的發(fā)酵情況或者是其他特點(diǎn)進(jìn)行添加,比如使用物油或純凈水稀釋10-40倍,經(jīng)120℃高溫滅菌后流加或補(bǔ)料,克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定性和發(fā)酵過(guò)程中對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的抑制性及發(fā)酵罐結(jié)垢缺點(diǎn),最主要還是在于食品中有機(jī)硅消泡劑劑對(duì)生物發(fā)酵不會(huì)有任何阻礙作用,不會(huì)改變產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)具有優(yōu)異的耐熱性,不會(huì)產(chǎn)生任何毒性物質(zhì)。